Quelles sont les formations à suivre pour devenir brasseur professionnel?

Les métiers de la bière ou du monde de la brasserie sont en expansion. Vous êtes-vous une fois demandé comment faire pour devenir un brasseur professionnel ? Le brasseur est une personne physique spécialisée dans la fabrication de bière et sa commercialisation. C’est un corps de métier qui est prometteur vu la croissance du marché de la bière artisanale.

Devenir un brasseur professionnel : quelle formation ?

Pour exercer le métier de brasseur professionnel, vous devez disposer d’un CAP de deux ans. Ce diplôme va vous permettre d’avoir accès aux métiers du brassage. Ensuite, vous pouvez suivre un cursus universitaire dans le domaine de la bière afin d’obtenir un DUT génie biologique. Vous pouvez également suivre d’autres formations professionnelles. Notez que le métier de brasseur privilégie l’aspect industriel ou agroalimentaire, car il s’agit de la transformation des produits locaux en bière.

Pour être un malteur ou un brasseur confirmé, vous devez avoir un baccalauréat professionnel en bio industrie de transformation (Bac BIT). Vous pouvez aussi suivre une formation professionnelle pour obtenir un BTS en Procédés de la Chimie, de l’Eau et des Papiers-Cartons. Pour être plus pratique, vous pouvez choisir de vous faire former directement chez certains opérateurs de brasserie qui offrent des formations diplômantes de qualité.

Les préalables à faire pour devenir un brasseur professionnel

Comme toute entreprise, l’ouverture d’une brasserie nécessite un enregistrement au répertoire des métiers en fonction du nombre d’employés. Il est impératif de vous faire immatriculer auprès de la chambre des métiers et de l’artisanat si le nombre de salariés est inférieur à 10. Si vous avez plus de 10 employés, l’immatriculation se fait à la chambre de commerce et d’industrie. Aussi, vous devez avoir une licence III qui vous permettra de vendre en toute légalité vos bières. Vous devez également créer un nom de marque pour votre bière.

Les avantages de devenir un brasseur professionnel

La profession de brasseur est une activité libérale qui est en expansion. Il est difficile pour un brasseur professionnel de manquer d’idées pour la création de son entreprise. En faisant preuve de créativité, un brasseur professionnel peut facilement se démarquer, bien que le marché soit fortement concurrentiel. Aussi, la fabrication de la bière est un art qui n’est pas voué à disparaître, malgré les nouvelles technologies. En effet, l’engouement des consommateurs pour les bières locales augmente.

Par ailleurs, la création d’une micro-brasserie ne nécessite pas de gros moyens. Avec un budget modeste, vous pouvez créer votre entreprise et évoluer professionnellement. Être brasseur professionnel, c’est travailler à son propre compte. En plus, vous vivez une activité passionnante qui vous motive à créer un breuvage qui va séduire vos clients.